Здравствуйте, Уважаемая Елена!

>http://www.door.ru/c_incinerator.php
>доброго дня! увидела у Вас на сайте мусорасжигатель.
>1. Объясните, пожалуйста, как он работает?

Испепелятор состоит из двух камер, разделенных между собой решеткой. В верхней камере сжигается мусор, в нижней - накапливается зола.

В процессе сжигания вы можете контролировать скорость горения открыв или закрыв лючок на нижней части изделия. Через этот же лючок удобно забирать золу, например для удобрений.

Также контролировать горение и выброс дыма можно с помощью крышки, частично прикрыв ей верхнюю часть испепелятора (условно дымоход). Крышка также защитит камеры и золу от дождя.

Закрыв люк и крышку вы можете приостановить или сильно замедлить горение.

Мусор в испепеляторе сжигается лучше и глубже, потому что можно обеспечить приток свежего воздуха снизу, создав более высокую температуру горения.

>2. количество дыма, которое образуется при горении, такое же как присжигании в метал. ведре с крышкой или в бочке?

Если снять крышку испепелятора и закрыть лючок, будет примерно такое же, но вы всегда можете регулировать горение, а значит и количество выделяемого дыма.
И конечно, помимо более продвинутых технических характеристик, испепелятор выглядит посолиднее, чем ведро или бочка с самодельной крышкой.